Ingredientes:
1,5 k de batata depois de cozida e descascada vai dar 1 kg.
50 g de manteiga
1 gema
sal a gosto
300 g de farinha de trigo.
Preparo.
Cozinhe a batata e amasse ,deixe esfriar completamente.
Depois acrescente a gema, manteiga e o sal, misture bem coloque a farinha de uma vez misture bem .
Não precisa colocar mais farinha essa quantidade é suficiente.
Passe na nhoqueira e cozinhe em água fervendo por 1 minuto retire do cozimento e coloque na água fria para parar o cozimento.
Coloque o molho de sua preferência,polvilhe queijo ralado e sirva quentinho!
Receita do chef Robson Roberto. Grupo EDUK
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