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quinta-feira, 22 de setembro de 2011

Quiche Primavera de abobrinha

 

 

Ingredientes

. 1 1/3 de xícara (chá) e 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo
. 4 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
. 1 colher (sopa) de azeite
. 5 colheres (sopa) de água fria
. 1 cebola pequena picada
. 1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
. Sal e pimenta a gosto
. 1 pote pequeno de queijo cottage
. 2 ovos
. 1/3 de xícara (chá) de leite
. 1 colher (chá) de fermento em pó


Modo de preparo

1. Prepare a massa: em um recipiente misture 1 1/3 de xícara (chá) da farinha e 3 colheres (sopa) de margarina até formar uma farofa.

2. Adicione o azeite, a água e o sal. Misture até formar uma massa lisa e homogênea.

3. Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos.

4. Faça o recheio: em uma frigideira, aqueça 1 colher (sopa) de margarina e doure a cebola.

5. Junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos.

6. No liquidificador, bata o cottage, os ovos, 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo, o leite e o fermento.

7. Com a massa, forre uma forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível.

8. Distribua a abobrinha, cubra com o creme e asse em forno, preaquecido, a 200 ºC por 25 minutos ou até dourar.

Dica:  a abobrinha pode ser substituída por ,espinafre, brócolis ou  200 g cogumelos de  cortado em tiras.


quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Bolo de Banana com Farinha de Rosca



 Ingredientes

2 xícaras de açúcar
3 ovos
1 xícara de óleo
2 e 1/2 xícaras de farinha de rosca
1 colher de sopa de fermento royal
5 bananas amassadas com o garfo ( nanicas ou d'água)
1 colher de sopa de canela em pó

Mode de Preparo

Bata na batedeira as gemas com o açúcar. Em seguida
acrescente a farinha de rosca alternando com o óleo,
bata bem até virar uma farofa.
Em seguida retire da batedeira e acrescente as bananass
amassadas, o fermento e poe último as claras em neve
misturando suavemente.
Untar a assadeira com óleo e açúcar misturada com a
canela, Levar ao forno médio por cerca de 40 min.

Quando faço esse bolo aqui em casa não sobra nada!!!

segunda-feira, 12 de setembro de 2011

Frango ao Creme de Cogumelos e Requeijão





 Ingredientes

1 kg de filé de frango em cubos grandes
quanto baste de sal
2 dente(s) de alho picados
1 colher(es) (sopa) de molho inglês
1 colher(es) (sopa) de margarina light
20 unidade(s) de cogumelo frescos ou 200gr em conserva
40 gr de azeitona verde picadas
1 copos de requeijão light

Modo de preparo


Tempere os filés de frango com o sal, o alho e o molho inglês. Leve a geladeira para marinar por cerca de 2 horas. Em uma panela derreta a margarina e refogue o frango com os cogumelos e as azeitonas, até dourar. Coloque 1/2 copo de requeijão num refratário, acrescente o frango refogado e coloque o restante do requeijão em cima. Leve ao forno médio (pré-aquecido), por 5 minutos. 

Receita bem fácil de fazer e com um sabor sem igual. Meu acompanhamento foi arroz branco, batata palha(opcional) e salada de acelga com passas.
PERFEITO!

domingo, 11 de setembro de 2011

Bolo Pudim de Chocolate

Ingredientes para o bolo:

150 gr manteiga
1 xícara chá de açúcar
3 ovos
1/2 xícaras chá de leite
1 1/2 xícara chá de farinha
1/2 xícara chá de chocolate em pó
1 colher sopa rasa de fermento em pó


Ingredientes para o pudim:

1 lata de leite condensado
4 ovos
1 latas de leite normal ( a lata medida é a do leite condensado)
2 gotas de extrato de baunilha

Preparação do Bolo:

Ligar o forno a 180º. Caramelize uma forma com calda. Bate-se a manteiga com o açúcar até obter um creme. Acrescentar os 3 ovos inteiros um a um. Juntar a farinha, o chocolate,o leite e por último o fermento . Bater bem e colocar na forma.

Preparação do Pudim:

Colocar no liquidificador o leite condensado, o leite de vaca e os ovos.
Bater até que fiquem homogênios

Colocar sobre a massa do bolo na assadeira e levar ao forno a assar em banho-maria cerca de 1 hora. Desenformar depois de frio. Ao assar elas vão inverter de posição.


Gente, fiz ontem foi um sucesso!! Com um sorvetinho acomapanhando é tudo de bom!!

sexta-feira, 9 de setembro de 2011

Ninhos Recheados ao Forno





Primeiro você liga o forno e deixa aquecer em 200º.
Aí você mistura 1 caixa ou lata de molho pronto com a mesma quantidade e mais metade de água fervente.
 Misture bem, adicione 1 colher (café) de sal e forre o fundo de um refratário com metade deste molho.
Acomode os ninhos de macarrão cru deixando um espaço entre eles. Em cada um, coloque uma colher (café) de requeijão cremoso ou catupiry ou molho branco ou creme de ricota. 
Faça rolinhos com 1 fatia de queijo e 1 fatia de presunto e corte cada rolinho em fatias de modo que fiquem com cerca de 2 dedos de altura. Coloque uma fatia do rolinho no centro de cada ninho. Junte o resto do molho. É importante que o molho cubra um pouco mais da metade dos ninhos, se o seu refratário for grande, talvez você precise dobrar a quantidade de molho.
Cubra com papel alumínio e leve para assar por 35 minutos. Abra o alumínio, regue os ninhos com o molho do fundo da assadeira, cubra com parmesão e leve ao forno por mais 10 minutos, sem o papel alumínio.

Receita do blog Panelaterapia.

 Hummm....muito bom neh!!